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Moin aus Bremerhaven,

Ein neues Jahr beginnt und damit auch die SKREI-Saison. Ab dem 9.Januar bis ungefähr Ende Februar gibt es wieder den beliebten Winterkabeljau.

Für alle, die ihn noch nicht kennen:

Der SKREI kommt Anfang Januar in riesigen Schwärmen unter der Polarkappe hervor, um bei den Lofoten zu laichen. Nach ca 8-10 Wochen ist dieses Schauspiel wieder vorbei. SKREI wird nur in einer begrenzten Menge und für eine begrenzte Zeit gefangen.

Das Fleisch ist fest und sehr wohlschmeckend und hervorragend zum Braten und Dünsten geeignet

Skrei finden Sie hier

Grüße von der Küste

Ihr Marcus Rode

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